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La Nevera Sana. Las Nueces
Por: La Farmacia de Modesta

No todos los productos para el cuidado de la piel, los encuentras en tu cuarto de baño. Algunos están en tu cocina, en esa “Nevera Sana” que junto a Heliocare España, estamos llenando de productos con reconocidos efectos beneficiosos para la piel y la salud.

 

Esta semana el producto recomendado, en la Nevera Sana, han sido LAS NUECES.

 

La nevera sana Nueces

 

Son muchas las sociedades científicas de reconocido prestigio nacional e internacional, que recomiendan incluir el consumo habitual de frutos secos, entre ellos nueces, por su importante efecto cardioprotector.  Solo una salvedad, el consumo debe de ser de frutos sin procesar, es decir, en crudo o simplemente tostados, y sin salar.

Recuerda que tomar una ración de frutos secos ( un puñado 30g), no esta reñido en la dieta de individuos con sobrepeso u obesidad, y en especial cuando se sustituye por otras grasas menos saludables.

 

Mi recomendación: Pon un puñado de nueces en tu dieta, conseguiras: grasas cardiosaludables, proteína vegetal, vitaminas, fibra, sensación de saciedad, bajar el colesterol, prevenir el estreñimiento, proteger a las células de la piel  del daño de los radicales libres, mejorar la hidratación al fortalecer la barrera cutánea…..

 

Formas de introducir las nueces, en tu dieta diaria:

 

Snack altamente saludable, un puñado de nueces a media mañana o tarde. Su efecto saciante va a conseguir disminuir un poco tu apetito y la ingesta de otros alimentos.

En ensalada, siempre puedes rociar un puñado de nueces en la ensalada.

En un bizcocho. Siempre hay una buena razón para invitar a una amig@ a tomar un Té Chai,  y no hay que insistir siempre en el bizcocho de yogur, de chocolate o los cupcake, podemos inventar nuevas opciones, te atreves

 

Bizcocho de naranja, calabacín y nueces

  • 1 calabacin pequeño
  • 1 cup de nueces
  • 2 naranjas o mandarinas
  • 2 cups de harina
  • 2 cucharaditas levadura
  • 2 cucharaditas canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • ½ cup de aceite de oliva
  • 1 y ½ cup de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

 

La Nevera Sana Nueces

Preparación:

 

  • Calienta el horno a 180ºC y prepara un molde rectangular.
  • Ralla el calabacín, debes de tener como unos dos cups. Una vez rallado, gratínalo para que pierda un poco de agua.
  • Ralla la piel de las naranjas, sin insistir mucho, solo la parte naranja, la parte blanca amarga. Exprime el zumo de una de ellas, tienes que tener como 1/3 de cup.
  • Corta las nueces en pequeños trozos.
  • En un bol pon la harina, levadura, nueces, canela.
  • En otro bol, bate los huevos, y añade el calabacín, la ralladura de naranja, el aceite, el azúcar, la vainilla y el zumo de naranja.
  • Poco a poco, ve poniendo la mezcla del segundo bol en el primero y mezcla. No remuevas mucho la masa o el bizcocho saldrá muy pesado.
  • Vierte la mezcla en el molde e introduce en el horno 55 minutos a 180ºC.
  • Puedes poner un poquito de crema de queso untable, tipo Philadelphia como snack.

La Nevera Sana Nueces

 

¿Como introduces las nueces en tu dieta habitual?

2 Comentarios
COMENTARIOS
  1. Margarita Rodriguez-Acosta

    Que buena pinta tiene ese pastel!!, me parece muy original la mezcla de calabacín, naranja y nueces, tiene que estar buenísimo…
    He de informarte que Bernar tiene en su despacho nueces y a media mañana picotea, está encantao.Yo creo que le da energía, pues es de los que solo toman un cafe sin nada por la mañana.
    Una vez más, gracias Mode

    1. La Farmacia de Modesta Autor

      Hola May, me alegro que te guste la composición, a mi me encanta. Te tengo que decir que Bernar es mi alumno más aventajado :) !!

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