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La Nevera Sana. La naranja
Por: La Farmacia de Modesta

La semana pasada abrí la Nevera sana para hablarte de la Naranja, una de las futas más populares y más consumidas en el mundo.

 

Son muchas las propiedades nutricionales de la naranja, y una de las más importantes, su alto contenido en vitamina C.

 

Dado que nuestro organismo no puede sintetizar la vitamina C, debes de obtenerla a través de la dieta y la naranja es una saludable y rica forma de hacerlo.

La nevera sana de modesta cassinello. La naranja

Muchas son las personas que afirman tomar fruta, pero también muchas de ellas la toman solo en zumo. Recuerda que el zumo, no tiene las mismas propiedades que la fruta original. El zumo pierde la fibra e incluso algunos compuestos bioactivos (componentes presentes en los alimentos que le confieren propiedades favorables para la salud).

 

La fibra soluble presente en la naranja favorece la sensación de saciedad y evita una ingesta excesiva de alimentos. Por ello, te recomiendo alternar ambas formas, y si tomas la naranja en zumo, mejor tomar “el natural” que los comerciales.

 

Si vas a preparar zumo natural en casa, recuerda tener las naranjas a temperatura ambiente, a esta temperatura las naranjas dan más zumo. También hacerlas rodar presionándolas sobre una superficie plana, ayuda a extraer más zumo.

 

Dado que ya he hablado de todos sus beneficios nutricionales aquí, hoy te voy a recordar que es beneficioso que durante el otoño e invierno la naranja este presente en tu mesa, y a la vez que te animes a preparar ricas y saludables recetas con ella.

 

Hoy te muestro una receta que suelo preparar cuando se acerca la Navidad. Se trata de unos biscotti de almendra y naranja, que gustan mucho cuando los preparo en casa.

 

Los biscotti (los italianos los llaman cantuccini) son un dulce sano y rico para una tarde de invierno en casa con un te, capuchino, o después de una cena, mojados en vino dulce!

 

Biscotti de almendra y naranja

 

la nevera sana, recetas de naranja

  • 3 tazas de harina con levadura
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos más una yema
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen
  • 1 taza de almendras peladas y tostadas
  • La piel rallada de dos naranjas
  • Media cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de anís verde.
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración

  • Precalienta el horno a 170ºC y prepara una bandeja con papel antiadherente.
  • En un bol y combina la harina, el azúcar, la sal, el anís y la ralladura de naranja.
  • En otro bol pon los huevos con el aceite de oliva y mezcla.
  • A continuación, añade la mezcla de harina sobre los huevos, hasta combinar bien. Una vez que este todo bien mezclado, añade las almendras.
  • Coloca la mezcla sobre una superficie enharinada y divide en dos, formando como una especie de panes. Una vez formados ponlos en la bandeja de horno y hornea unos 30-35 minutos.
  • Pasado el tiempo sácalos del horno y deja enfriar unos minutos. Una vez fríos, córtalos y los vuelves a poner en la bandeja de horno unos 15-20 minutos, hasta que se doren completamente.

Como se acerca la Navidad y esta tan de moda el DIY (Do It Yourself) aquí va una de mis ideas para regalar  !!!

La nevera sana biscotti con naranja para regalar!

 

 

 

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  1. Pingback: Una puesta a punto a tus uñas ¿que poner, hacer y comer? | La Farmacia de Modesta

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