Durante estos días muchos estudiantes como tú vais a empezar la universidad, estáis diciendo adiós a papa y a mama para empezar una nueva vida. Algunos de vosotros iréis a colegios mayores o residencias y contareis con un poco más de ayuda, pero otros os organizareis con compañeros, en pisos de alquiler y empezareis a vivir vuestra propia independencia “a lo grande”.

Estáis decididos a estudiar aquello que os motiva y vais con toda la ilusión y fuerza del mundo, pero esto no debe ser un adiós a las comidas saludables y caseras de la casa.

Necesitáis rendir al máximo, vuestro cerebro tiene que estar en forma, para ello es imprescindible la nutrición y una buena salud física. “mens sana incorpore sano

La alimentación es química y vuestro rendimiento va a depender mucho de lo que comáis.

Y como lo creo firmemente, voy a abrir una sección en mi blog dedicada a todos los estudiantes (nuestros líderes del futuro) y espero que con mis consejos, recetas saludables (muy rápidas algunas, lo prometo) e ideas para la compra y la nevera, conseguir que cocinéis de forma saludable, os alimentéis bien y que rindáis al máximo, tratando siempre de ajustar el presupuesto lo máximo posible.

Consejos

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Hoy te voy a hablar de un libro que he encontrado estos días porque me ha resultado muy interesante y creo que te puede ayudar a dar un toque creativo en tu cocina.

Se titula LAS VERDURAS DE MUCHAS MANERAS de Karin Leiz y es una recopilación de recetas de cocina, donde cada verdura tiene un papel fundamental o decisivo en una receta.

Un montón de pimientos en el huerto, a pillar ideas!!!

Hay recetas de todo orden: de la cocina regional y tradicional de diferentes países, de corte más moderno y hasta de bajo contenido calórico.

Karin, ha escogido 37 verduras y aparecen dispuestas por orden alfabético para facilitar su manejo, empieza con las acelgas y acaba por las zanahorias!

¿ Por que me gusta el libro y por que te lo recomiendo?

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1. Introduce productos frescos, de temporada y si pueden ser locales.

“Muchos colores en el plato consiguen una dieta más equilibrada”

Hoy, que todos nosotros estamos haciendo un esfuerzo por cuidar nuestro planeta, reciclando, cogiendo transporte publico, cultivando nuestras propias plantas en “huertos urbanos”, el elegir productos locales, es otra forma de cuidar nuestro entorno:

  • Los productos no tienen que cruzar medio mundo para llegar a tu mesa.
  • Los productores locales tienen sus propias semillas que pasan de generación en generación y consiguen que existan variedad de sabores “los tomates no saben todos igual, no tienen todos la misma forma y están súper ricos!
  • Es una forma de poder ayudar a quien esta poniendo esfuerzo y cariño en seguir adelante.

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