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Quinoa, en el deporte y en las mejores dietas.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha declarado al año 2013, como el “año internacional de la Quinoa”. Con ello, la FAO quiere dar a conocer la Quinoa, alimento de alto valor nutricional y cultivo resistente, que puede jugar un magnifico papel en la seguridad alimentaria mundial ayudando a la erradicación del hambre, desnutrición y pobreza.

Aunque los principales productores de Quinoa son Bolivia, Perú y Estados Unidos, hoy día el cultivo se esta expandiendo a otros continentes como Europa y Asia, con altos niveles de rendimiento.

Quinoa blog la farmacia de modesta

En España cada día oímos hablar más de este pseudocereal, empezando a ser muy popular en personas interesadas en llevar una alimentación saludable como deportistas y aquellas que buscan su peso ideal. Un sabor agradable unido a un valor nutritivo extraordinario, fácil de digerir y gran versatilidad en cuanto a preparaciones (panes, sopas, pastas, cerveza), la convierten en un “superalimento” para toda la familia (mayores, niños, deportistas, vegetarianos, celiacos).

La Quinoa no es un cereal, porque no pertenece a la familia de las gramíneas como el trigo, arroz, maíz y avena, pero su alto contenido en almidón y formas de preparación similares al de los cereales, hace que en muchas ocasiones se la considere como tal. Técnicamente, es la semilla de una hierba.

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La Quinoa o Quinua como llama en Latinoamérica, posee gran VALOR NUTRITIVO:

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Eso de que…. todos los días lechuga, se acabo!

Hoy te voy a hablar de un libro que he encontrado estos días porque me ha resultado muy interesante y creo que te puede ayudar a dar un toque creativo en tu cocina.

Se titula LAS VERDURAS DE MUCHAS MANERAS de Karin Leiz y es una recopilación de recetas de cocina, donde cada verdura tiene un papel fundamental o decisivo en una receta.

Un montón de pimientos en el huerto, a pillar ideas!!!

Hay recetas de todo orden: de la cocina regional y tradicional de diferentes países, de corte más moderno y hasta de bajo contenido calórico.

Karin, ha escogido 37 verduras y aparecen dispuestas por orden alfabético para facilitar su manejo, empieza con las acelgas y acaba por las zanahorias!

¿ Por que me gusta el libro y por que te lo recomiendo?

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vajilla divertida

SEMANA 8 : TU SOLITA !

TU OBJETIVO: APLICAR TODO LO APRENDIDO

 TU RESULTADO: COMER DE FORMA SALUDABLE Y SENTIRTE BIEN CONTIGO MISMA!

 Esta semana es una recopilación de todo lo visto anteriormente, a partir de aquí tu ya vas solita, aunque siempre estaré dándote consejos en mi página web y profundizando en los temas que pienso que tienen más interés y que vosotras con vuestras consultas me vayáis formulando.

Llegado a este punto en diario ya tendrás casi 8 semanas de comidas y en tu cookbook un montón de recetas que te van a ser de gran utilidad. Síguelos y ve proponiéndote nuevos objetivos.

Nuestro lema : COME BIEN, MANTENTE ACTIVA Y MIMATE! y acuerdate

  • Perder peso no depende solo de la dieta, depende de ti, luego mucho animo y ¡coje al toro por los cuernos!

  • Sabemos que la perdida de peso no es fácil, por lo que dejes motivarte y llenarte de autoestima para conseguirlo.

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